|
|
Spicy Boerenkool
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg aardappelen
125 g spekreepjes
1 rookrworst
2 el olijfolie
2 rood pepertjes, zonder zaadjes in ringetjes 500 g gesneden boerenkool
1 el gembersiroop
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van circa 1 bij 1 centirneter. Kook de aardappelblokjes in water met een beetje zout beetgaar en giet de blokjes af. Verhit een droge koekenpan en bak de spekjes uit. Laat ze uitlekken op keukenpapier: Maak de rookworst klaar volgens de bereidwijze op de verpakking en snijd de worst daarna in plakjes. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan en roerbak de aardappelblokjes tot ze mooi bruin zijn. Voeg de spekreepjes, de plakjes worst en het pepertje toe
en roerbak deze even mee zodat alles goed warm is. Voeg daarna de boerenkool in kleine delen toe en roerbak tot deze net is geslonken. Haal de pan van de warmtebron en breng op smaak met gembersiroop
en zout.
|
|
|